商用油煙凈化器設計

商用油煙凈化器的設計是一個復雜而細致的過程，需要綜合考慮多個因素以確保其高效、安全、環(huán)保地運行。以下是對商用油煙凈化器設計的詳細闡述：

一、設計原則

1. 合規(guī)性：設計應嚴格遵循國家和地方的相關法律法規(guī)及標準要求，如《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB18483-2001)等，確保系統(tǒng)合規(guī)性和環(huán)保性。
2. 高效性：通過精細化設計，確保油煙凈化器能夠高效去除油煙中的有害物質，達到排放標準。
3. 安全性：設計應考慮設備的安全性，包括防火、防爆、防漏電等措施，確保設備在運行過程中不會對人員和環(huán)境造成危害。
4. 經(jīng)濟性：在保證凈化效果的前提下，合理控制設備成本，提高性價比。
5. 易維護性：設計應便于設備的清潔、維修和更換部件，降低后期維護成本。

二、主要組成部分

商用油煙凈化器主要由以下幾個部分組成：

1. 集煙罩：用于收集烹飪過程中產生的油煙。集煙罩的設計應合理，能夠有效收集油煙并減少逃逸。根據(jù)需求，可選擇簡易不含擋油板和送風設備的集煙罩、含擋油板和送風設備的集煙罩或運水集煙罩等。
2. 排煙管道：連接集煙罩和油煙凈化器的管道，用于輸送油煙。排煙管道的設計應合理布局，減少阻力和壓力損失，并考慮隔音和密封效果。
3. 油煙凈化器：核心處理設備，用于去除油煙中的有害物質。目前市場上常見的油煙凈化器有靜電式、濕式、機械式等多種類型。靜電式油煙凈化器因其高效、穩(wěn)定、易維護等優(yōu)點而受到廣泛應用。
4. 風機：用于提供動力，將油煙從集煙罩吸入并通過排煙管道輸送到油煙凈化器進行處理。風機的選型應根據(jù)廚房的規(guī)模和油煙量來確定。
5. 控制系統(tǒng)：用于控制油煙凈化器的運行和監(jiān)測其工作狀態(tài)?？刂葡到y(tǒng)應具備自動啟停、故障報警等功能，以提高設備的可靠性和安全性。

三、設計要點

1. 風量確定：根據(jù)廚房的規(guī)模和油煙量來確定所需的風量。風量過大會增加能耗和噪音，風量過小則會影響凈化效果。
2. 管道設計：排煙管道的水平段不宜過長，一般水平最遠距離不應超過15m，并應有2%以上的坡度以便于清理油垢。管道材質應選擇耐腐蝕、耐高溫的材料如鍍鋅鋼板或不銹鋼板等。
3. 油煙凈化器選型：根據(jù)廚房的油煙量、排放標準和預算等因素來選擇合適的油煙凈化器。靜電式油煙凈化器因其高效、穩(wěn)定等優(yōu)點而備受青睞。
4. 安全設計：設備應具備防火、防爆、防漏電等安全措施。例如，在油煙凈化器周圍設置防火隔離帶或防火墻等。
5. 維護設計：設計應便于設備的清潔、維修和更換部件。例如，設置易于拆卸和清洗的濾網(wǎng)或電極板等。

四、案例分析

以某醫(yī)院食堂和達州飯店的商用油煙凈化器設計為例：

* 醫(yī)院食堂：考慮到醫(yī)院對環(huán)境和衛(wèi)生的高要求，采用了智能濕式油煙凈化一體機。該設備采用濕式液沫洗滌方式，凈化效率高且能降低油煙溫度。同時，設備具備防火、防爆等安全措施以確保運行安全。
* 達州飯店：飯店廚房設計以綠色、便捷、實用為主旨。采用了特級防火設計、管道不積油、高效除油除煙的智能油煙凈化一體機。該設備能夠確保所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留，保障廚房安全健康并提高工作效率。

綜上所述，商用油煙凈化器的設計需要綜合考慮多個因素以確保其高效、安全、環(huán)保地運行。通過合理的設計和選型可以顯著提高油煙凈化效果并降低運行成本。

商用廚房油煙凈化器好用嗎 商用廚房油煙凈化器特點分析

商用廚房油煙凈化器好用，其主要特點分析如下：

一、高效油煙凈化能力

商用廚房油煙凈化器采用機械除油技術和靜電低排技術，通過流體力學的雙向流理論在葉輪內部實現(xiàn)油煙分離，并通過改變葉片的角度和形式，使油煙分子在葉輪盤、片上撞擊聚集，從而達到高效的油煙凈化效果。經(jīng)檢測，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味，特別適合酒店廚房等產生大量油煙的場所。

二、模塊化設計與維護便捷

商用廚房油煙凈化器的電場采用圓筒蜂窩式結構，模塊化設計使得電場能均勻地達到最大的平均電場強度，增加了電場凈化面積，同時便于拆裝和清洗維護。此外，專利的模塊化組裝技術使得選配方便，每個模塊能處理2000-4000立方/小時的空氣，滿足不同場所的需求。

三、高安全性與穩(wěn)定性

商用廚房油煙凈化器具有完善的安全保護措施，如高壓連接設計時電場會自動斷電，以及采用最新技術的直流迭加脈沖電源，具有自動的過載、過壓、斷路、開路保護等功能，確保使用更安全、更放心。同時，其元器件采用國際知名品牌，年使用率故障極低，保證了設備的穩(wěn)定性。

四、低噪音與低阻力運行

設備運行時噪音小，阻力小，使得運行成本降低。這對于需要長時間運行的酒店廚房來說，無疑是一個重要的考量因素。

五、靈活的安裝與適用范圍

商用廚房油煙凈化器的進出風口可隨意互換，方便現(xiàn)場安裝需要。同時，其高效的油煙凈化能力和穩(wěn)定的性能使得它適用于各種規(guī)模的酒店廚房，無論是高檔餐廳還是中央廚房，都能得到良好的油煙凈化效果。

綜上所述，商用廚房油煙凈化器具有高效油煙凈化能力、模塊化設計與維護便捷、高安全性與穩(wěn)定性、低噪音與低阻力運行以及靈活的安裝與適用范圍等特點，是解決酒店廚房油煙污染問題的理想選擇。

高德威油煙凈化一體機基本概況

高德威油煙凈化一體機基本概況如下：

廚房油煙凈化器性能概述

廚房油煙凈化器性能概述：

廚房油煙凈化器，特別是最新研制的靜電低排油煙凈化器，是一款專為商業(yè)廚房設計的設備，其核心性能主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1. 高效凈化能力

2. 節(jié)能環(huán)保

3. 穩(wěn)定可靠

4. 易于維護

綜上所述，廚房油煙凈化器以其高效凈化能力、節(jié)能環(huán)保、穩(wěn)定可靠和易于維護等性能特點，成為商業(yè)廚房油煙排放治理的理想選擇。

商用油煙凈化一體灶怎么樣

商用油煙凈化一體灶是一種集油煙凈化與灶具功能為一體的廚房設備，它具備高效凈化、一體化設計、節(jié)能環(huán)保、安全可靠和智能控制等特性。

相比傳統(tǒng)的油煙凈化器和灶具，商用油煙凈化一體灶具有高性能、節(jié)省空間、節(jié)能環(huán)保、安全可靠以及提高廚房工作效率等優(yōu)勢。它采用高效的凈化技術，能夠去除更多的有害物質，凈化效果更佳，同時一體化設計使得空間利用更加緊湊，符合現(xiàn)代廚房的環(huán)保理念。

商用油煙凈化一體灶的性能參數(shù)主要包括風量、風壓、噪音和電源。風量是指每小時吸入的空氣量，通常以立方米/小時為單位，根據(jù)廚房大小和需求選擇合適的風量。風壓是指排風管道中的空氣壓力，通常以帕斯卡為單位，選擇時應考慮管道長度和彎頭數(shù)量。噪音是指設備工作時產生的聲音，通常以分貝為單位，選擇時應關注噪音較低的產品。電源方面，設備需要連接電源才能工作，應確保電源規(guī)格和電壓與廚房電路相匹配。

商用油煙凈化一體灶廣泛適用于酒店、餐廳、咖啡館、學校食堂等商業(yè)廚房場合。這些場合中的油煙、異味等有害物質不僅影響空氣質量，還會對工作人員健康造成影響。因此，使用商用油煙凈化一體灶可以有效改善廚房環(huán)境和空氣質量，保障工作人員健康。

在選購商用油煙凈化一體灶時，應考慮需求、品牌、安全性以及價格等因素。確定需求時，需根據(jù)廚房大小和使用需求來選擇合適的風量、風壓和噪音等參數(shù)。選擇時，應考慮知名品牌和暢銷型號，確保產品的品質和使用效果。同時，設備的安全性也很重要，過熱保護和過載保護功能不可或缺。最后，根據(jù)實際需求和預算，綜合考慮價格因素。

總的來說，商用油煙凈化一體灶是一種高效、環(huán)保、安全的廚房設備，適用于各種商業(yè)廚房場合。在選購時，應根據(jù)實際情況做出合理選擇，確保設備的品質和使用效果。